Gärung 2024
Ein Tag her. Das alles, Kalenderwochen und beginnt am Montag. und endet am Dienstag. 2023.8. M. Die Geschichte der Gärung ist eine von Zufällen geprägte Geschichte. Dies ist auch die Geschichte fermentierter Lebensmittel. Sie suchen ständig nach neuen Musikknospen, stecken sie ein und lassen sie los. Hier werden nach alten Methoden völlig neue Geschmacksrichtungen entwickelt.